「ひまわり」の種で栄養をチャージ！「絵日記ぬりえ」で楽く学ぶ

ひまわりの花はポジティブなイメージがあるので、見ているだけで明るい気持ちになります。ひまわりは花だけでなく、種も私たちにエネルギーを与えてくれるようです。

最近では、メジャーリーガーの大谷選手がホームランを打つと、チームメイトからひまわりの種のシャワーで祝福されるのが話題となっています。

記事では季節の塗り絵、「絵日記ぬりえ」シリーズから8月のテーマ「ひまわり」をピックアップしています。「ひまわりの種」の健康効果についてもご紹介します。

さて、メジャーリーガーたちが、ベンチでひまわりの種を食べているところを見たことがありませんか。なぜ、ひまわりの種を食べているのか、疑問に思ったことはありませんか？

ひまわりの種にはどんな、エネルギーの素が隠されているのか、一緒に見ていきましょう。

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「ひまわり」塗り絵：種が取れる前のひまわりを塗ってみましょう

ひまわりの種は栄養をチャージするには最適です

日本ではひまわりの種は一般的なスナックではありませんが、健康志向の高まりやスーパーフードブームの高まりに伴い、徐々に人気が高まっています。

栄養価が高く、リノール酸・葉酸・ビタミン・食物繊維などが豊富に含まれていますが、高カロリーでもあるため適量を食べることが効果的です。

一般的なスナックとしての認知度はまだまだ低いですが、健康や美容に関心がある人々の間で人気が高まっています。

また、最近ではメジャーリーガーの大谷選手をはじめとする選手たちが、試合中ベンチでひまわりの種を食べている姿などがテレビで取り上げられ、日本でもひまわりの種の認知度が高まっています。

ひまわりの種はそのまま食べることができます

ひまわりの種は、殻を剥いて生でそのまま食べられ、栄養素をまるごと摂取できます。手軽に持ち歩けるため、外出先やオフィスでのスナックとして便利です。

ローストされたものもあるので調理いらず

フライパンやオーブンで炒めることで、香ばしさを楽しめ、カリっとした食感になります。ローストされたものも販売されているので、そのまま食べるだけでも栄養を摂取できます。

料理やお菓子に取り入れることで手軽に摂取

サラダやスープのトッピングとして使ったり、焼き菓子の材料として利用することができます。料理に入れることで、食事に手軽に栄養をプラスすることができます。

簡単に取り入れられる栄養価の高い食品です

【リノール酸】

• 不飽和脂肪酸の一種で、多価不飽和脂肪酸のn-6系脂肪酸（オメガ6）に属します。
• ひまわりの種は、栄養素の半分以上が脂質で構成され、その多くが不飽和脂肪酸です。
• 不飽和脂肪酸は、血中コレステロール値や血圧を下げる効果があります。
• リノール酸は、体内で合成されず食物から摂取する必要があります。
• リノール酸は、熱や光に弱く酸化しやすい栄養素です。
• ひまわりの種を生のまま食べたり、オイルとしてドレッシングとして使用することで、効果的にリノール酸を摂取することができます。

【葉酸】

• 葉酸はビタミンB群の一種で、体の成長に必要な栄養素です。
• 血液や細胞の生成・再生を助け、代謝を促進する酵素を補う「補酵素」としての働きもあります。
• 水溶性ビタミンであり、体内に蓄えられずに排出される成分です。
• 毎日の食事から、継続して摂取する必要があります。
• 葉酸は、ブロッコリーや枝豆・焼きのりやレバー・ライチなどの食品に含まれます。

【ビタミン】

• ビタミンは体の機能を保つために必要な栄養素で、ほとんどが体内で合成されないため、食品から摂取する必要があります。
• ひまわりの種には、ビタミンB群やビタミンEが含まれています。
• ビタミンB群はエネルギー生産に関わる成分であり、ビタミンB1やビタミンB2、ナイアシンなどの種類があります。
• ビタミンEは強い抗酸化作用があり、老化予防や肌の新陣代謝を高める働きがあります。

【食物繊維】

• 食物繊維は便通を整え、体外に脂質や糖、ナトリウムなどを排出する働きがあり、肥満や生活習慣病の予防につながるといわれています。
• 血糖値の上昇を抑制し、血中コレステロールを低下させる効果も期待される。
• ひまわりの種には、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方が含まれており、特に多いのは不溶性食物繊維です。
• 不溶性食物繊維は水に溶けにくく、保水性が高く、腸内活動を活発にし便秘の予防に役立ちます。

【ミネラル類】

• 代表的なミネラルには、カルシウム・リン・カリウムなどがあります。
• ひまわりの種には、セレンというミネラルが含まれています。
• セレンは甲状腺ホルモンの活性化に必要であり、抗酸化作用を持つため老化予防に効果が期待されます。
• ミネラル類は体内で合成されず、食事などで摂取する必要があります。
• サプリメントで過剰摂取すると、中毒リスクがあるため注意が必要です。

メジャーリーガーもベンチで良く食べています

メジャーリーグの選手たちが試合中によく食べるひまわりの種は、ローストされたもので、塩味が一般的です。さらに、バーベキュー味やサルサ味、そしてランチドレッシング味などいくつかあります。

DAVID社のものが特に人気だそうですが、大谷選手が食べているひまわりの種はネットで検索してみると、GIANTS社の物のようです。

メジャーリーガーが試合中に、ひまわりの種を食べる理由は主に「暇つぶし」だそうです。試合に出場していない選手やブルペンで待機している選手たちが、退屈しのぎとしてひまわりの種を好んで食べているそうです。

ひまわりの種は、実は昔からメジャーリーグで親しまれてきました。1950年代から、チームメンバーが楽しんでいたと言われているそうです。

• ①ひまわりの種を口に入れます。
• ②歯で軽くかんで、殻に割れ目を入れます。これによって中身を取り出しやすくします。
• ③手で殻を開き、中身を取り出します。歯や舌を使っても良いでしょう。
• ➃中身を食べたら、殻は口から出します。

メジャーリーガーのひまわりの種の食べ方は…

多くの選手は一度に20から30粒ほど、左右どちらかの頬にためる形で頬張ります。それを舌で一粒一粒、頬から移動させて前歯などで殻を割って中身を食べます。ローストされているので、パキッと殻がきれいに割れ、その殻をベンチの床に吐き出すのが主流ですね。

J-CASTニュース　なぜメジャーリーガーは、ベンチで「ヒマワリの種」を食べるのか

市販のひまわりの種は食用に育てられたもので、庭で栽培された観賞用のひまわりの種は、農薬が含まれている可能性もあります。

ひまわりの種を食べる際は、必ず食用のものを選びましょう！

健康維持とパフォーマンス向上に「ひまわり」から元気をもらいましょう！

「ひまわりの種は、元気になりそう！ぜひ試してみたい！」と思いましたので、さっそくAmazonで購入して見ることにしました。

条件に合うひまわりの種を探したところ、この商品が気になったので購入を決めました。

• すでに殻が剥いてあること
• 500ｇ×2　1パックのもので十分と思いましたが2パックの方がお買い得でした
• 無塩・無油とあり食べやすそうだった
• 最後の決め手はAmazonでも売れていた(1か月で400個販売)

• すでに皮は剥いてあるので、そのまま食べられるので抵抗なく食べれます。
• 無塩・無油の商品なので想像どおりの素材そのものの味です。
• 甘みも感じられるし、くるみのような食感です。
• 大きさは大体、一粒1㎝×0.5㎝くらいで大小混ざっています。

しばらく食べ続けてみます。何か変化があったら追記いたします。

まとめ

1月から12月の季節ごとの大人の「絵日記ぬりえ」の中から、今回は8月の「ひまわり」をご紹介しながら、ひまわりの種に関する情報もお届けしました。

ひまわりの種は、豊富な栄養素で健康維持や美容に役立つ食材です。メジャーリーガーたちも、試合中に愛用しているように、私たちの日常にも取り入れることができます。

ひまわりの種を、あなたの健康習慣にプラスしてみてはいかがでしょうか。明るく元気なひまわりパワーで、毎日をもっと健康的に過ごしてみましょう！